ΜΑΝΙΤΑΡΟΨΩΜΟ

ΜΑΝΙΤΑΡΟΨΩΜΟ 1 Κολοκυθάκι περ.200 γρ1 πρεζ. αλάτι60+40 γρ Cheddar100 γρ Shitake φρέσκο1 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο1 σκελ. σκόρδο350 γρ αλεύρι4 κου. μπεικιν1 πρεζ. πιπέρι, αλάτι40 γρ βούτυρο1 αυγό7 κουτ. σουπ. γάλαΤρίβουμε το κολοκυθάκι και ρίχνουμε την πρέζα με το αλάτι και τοποθετούμε σε σουρωτήρι για να στραγγιστή τα υγρά.Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε λεπτές [...]